マクロビオティックを始めよう
マクロビオティックとは、健康と長寿のための理論や技術のことを言います。
広い意味では、健康的な生活を送るための方法で、そのすべてにかかわることをマクロビオティックとしていますが、現状は、その食事法がクローズアップされています。
マクロビオティックの食事法では、自然界の生物自体が完全なものである、という観点から、その食べ物を丸ごとすべて摂取することが健康的で、バランスのとれた食生活に適っているとされています。
そして、住んでいる地域でとれた食材を旬のうちに消費することを推奨し、肉や卵、乳製品などの動物性食品や油の使用はものすごく制限されています。
なんだか昔の和食のようですね。
古くから日本人は、自分たちで畑を耕し、そこで収穫されたものを食べて生活してきました。
現代といえば、食生活も欧米化され、動物性たんぱく質を多く摂るようになった結果、生活習慣病などの病気が深刻な問題となっています。
しかし、日本に食の欧米化をもたらしたアメリカで和食の健康でヘルシーな効能が強く推奨されているのですから、皮肉なものですよね。
そんな現代だからこそ、食生活を見直すことで本来の健康な体を取り戻そうというのがマクロビオティックの考え方です。マクロビオティックでは、現代人の嗜好や生活習慣に合わせてレシピを考え、東洋医学をも取り入れ、現代人に合わせた食生活の改善を提唱しています。
まずは、その考え方に触れ、自分のできる範囲で始めてみませんか？
マクロビオティックで健康レシピ Contents
マクロビオティックPick Up
- インド*カレー・スパイス*アーユルヴェーダと菜食主義
- アーユルヴェーダのハーブやスパイスの使い方や、セイタンなどマクロビオティック食材の作り方を、写真入りで紹介しています ... スパイスいっぱい マサラチャイ 野菜カレー （パニール入り） おいしいラッシー リッチなパニール 手づくりコカムバター
- 愛知県豊田市の料理旅館 狐塚 | 野趣あふれる露天風呂とマクロビオティックの旅館
- 愛知県豊田市の料理旅館狐塚は野趣溢れる露天風呂が自慢の宿。有機野菜にこだわりマクロビオティックを取り入れた料理をお出ししています。あまご料理やごま豆腐もお楽しみ下さい。日帰り入浴も出来ます
- マクロビオティックレストラン 自然食 穀菜食堂 健康食工房たかの
- 石川県金沢市で自然食、穀菜食（健康食）発芽玄米が美味しいマクロビを基礎に開いたレストランです。> マクロビオテイックの美味しいレストラン。 玄米と白ご飯を選べる玄米菜食レストラン。 ベジタリアンやビーガンにも完全対応のレストランたかの。