マクロビオティックで健康レシピ

最近、女性誌の中などで紹介され何かと話題の「マクロビオティック」ですが、
語源はギリシャ語の「大いなる生命」からきていて、限りなく自然のままに食べ、暮らすということを目標としています。

実践者も多く有名なのが、白米ではなく玄米を食べる、有機野菜を皮ごと食べる、旬のものを食べるなどです。

こういうふうに並べると普段の食事だけのように思われるかもしれませんが、
実は最近では和洋問わずにお菓子にもマクロビオティックのお菓子が多く作られています。

普段からなにかと忙しい方には、大変かも知れませんが、体に優しく癒してくれるマクロビオティックのクッキー等はケーキに比べると比較的作りやすく、失敗が少ないのでお勧めです。

クッキーの材料と作り方

マクロビオティックのクッキーといっても、マクロビオティックの考え方に従ってつくるためには、
まず卵や牛乳、バターなどの乳製品は使わないこと、白砂糖も使わないこと、小麦粉は国内産で出来れば全粒粉が理想的です。

バターの代わりには、オリーブオイル等の植物性油を使用します。
お砂糖の代わりには甜菜糖などの精白していない天然素材の甘味料を使用しますが、かぼちゃやフルーツを入れて自然の甘味として利用したりします。

また、マクロビオティックのクッキーにはドライフルーツや豆類、ごまやきなこ等を入れて風味と食感をつけて仕上げにオーブンで焼き上げます。

レシピは多くの本が出版されていますし、インターネットにも掲載がありますので、手軽に手に入ります。色々な種類のフルーツや豆素材のものを生地に混ぜてみて、お出かけの際のお土産にも出来ますし、楽しみが増します。

もちろんマクロビオティックですから有機のものを使用します。
そうでないと、マクロビオティックとはいえませんので。
時間をかけて素材からこだわりお菓子を作るこれだけで癒されることがありますよ。

しかし、忙しい方には日中こだわりの材料を買い出しに行く時間がない方も多いでしょう。
そういう方には、インターネットのショップで色々な素材を吟味して購入するのも楽しいですよ。