マクロビオティックで健康レシピ

最近ではマクロビオティックのお菓子をよく目にするようになりました。
「マクロビオティック」とは限りなく自然に近い生活をし、食生活を送ることをいいます。
芸能人やモデルさんに実践者が多いことも広く知られてきました。

マクロビオティックというとまず、玄米食、有機野菜、旬の食材をなるべく素材の味をそのままに食べる。動物性油脂は使用しない等が代表的ですが、最近では、マクロビオティックのスイーツも大人気です。

食事はマクロビオティックを実践しながら、おやつに普通のケーキではあまり意味がないですものね。

和菓子はマクロビオティックと結びつきやすい

洋菓子はもちろん和菓子にもマクロビオティックの理念が反映されたものが多くあります。
マクロビオティックではケーキには必ずというほど使用されるバターや牛乳等の乳製品や卵、白砂糖は一切使いません。

白砂糖の替わりに精白していない天然の甘味料を使用します。
例えば甜菜糖等です。もともと和菓子には卵や乳製品を使用するものが少ないので、実は和菓子はマクロビオティックの理念にかなったものなのです。

和菓子に最もよく使われるのが餡ですが、この餡もマクロビオティックでは豆類を食べることもよくいわれていますので、実にマクロビオティックの理にかなったものといえるのです。

マクロビオティックのお菓子のレシピ本は数多く発行されていますし、ネットでもレシピが掲載されていますので参考にして作ってみるのもいいですね。

本当は時間をかけて手作りするのが最もマクロビオティックの理にかなっているのですが、ケーキやクッキー程ではありませんが、最近ではネットショップでもマクロビオティックの大福など、和菓子（冷凍が多いようです）が販売されています。色々なショップを検索して取り寄せてみるのも楽しいです。

体に優しい和菓子と熱い緑茶でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

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