マクロビオティックで健康レシピ

ストレス社会の現在、より自然に近くという姿勢の方が増えているようです。
そのような方の食事法が「マクロビオティック」の食事法です。

マクロビオティック食事法の代表的なものとして、玄米食や皮ごといただける有機野菜を蒸したり、旬の食材、その土地のものをいただくといったことがあります。

しかし、最近では、普段の食事だけではなく、間食などにいただくスイーツでも、マクロビオティックな和菓子や洋菓子が好まれるようになってきました。

特に最近は、マクロビオテックの専門店でケーキが製造されるようになり、割と身近に手に入るようになったように感じます。

マクロビオティックのケーキの特徴

マクロビオティックのケーキの特徴としては、白砂糖、卵、乳製品、安定剤や乳化剤、着色料、香料等の食品添加物の非使用と、国産小麦や全粒粉の使用などがあげられます。

白砂糖の替わりに、甜菜糖やメールプシロップ、有機栽培の果物など天然の甘味料を使用します。また、乳製品の替わりに豆乳や豆腐を使用してこくをだしたり、ふんわりとした食感を出すようにしているようです。

一般の市販のケーキに比べると多少膨らみが足りない感じはありますが、そのぶん豆腐のもっちり感があり、軽いケーキというより、逆にどっしりと重いケーキで、食べごたえもあり、食後に満腹感とともに幸福感も一緒に味わえます。

甘さは控えめですが、食べてみると、手造りの気持ちが暖かくなるようなズッシリ、しっとりとした重量感のあるケーキです。豆腐のチーズケーキや豆腐チョコレートケーキ等が通販のショップにても扱いがあります。

作るのもいいけど、購入するのもGOOD

本来は、自然食材を使って、ご自分で手作りするのが良いとされています。
作る工程を踏むことで癒しになって、しかも美味しく体に良いケーキを安心の食材で作れば、アレルギーの方にも食べられる優しいケーキとなります。

しかし、どうしても作るのが向かない方は、近くの店舗で購入しても楽しめます。
ちなみに中目黒にはマクロビオティックのレストランで牛蒡のガトーショコラがありました。

カカオは使っていましたが、チョコレートは一切使用していないのこことでした。
でも、すごくやさしい甘味の美味しいなんだか幸せを感じるようなケーキでした。

もちろん通販でのショップも数多く出店されていますので、
自分の好みのケーキを見つけて健康的なスイーツ生活を送ってみてはいかがですか。

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