マクロビオティックで健康レシピ

マクロビオティックは、最近では、芸能人やモデルの間で実践者が多いことが広く知られていて、一般にも普及し、また、昨今の食の安全ともあわさって、長いことブームが続いています。

マクロビオティックが一過性のブームで終わらなかったのは、マクロビオティックが人々に必要とされているからという側面があるからでしょう。

昨今の様々な食品偽装事件により人々の食に対する不安はピークに達し、人々はより安心して口に出来る食品を望むようになりました。そこで自然や環境に配慮した有機栽培の食材の利用を推奨する「マクロビオティック」の食事は現在の食生活にマッチしているといえるでしょう。

マクロビオティックの基本は、白米を玄米に

マクロビオティックで重要な食事の基本に「白米を玄米に」という考え方があります。
マクロビオティックというと玄米を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

もともとマクロビオティックの食事では自然のものを自然のままに、
素材自体を大切にして食べるということが基本ですので、
白米より玄米がより自然に近く、マクロビオティック実践者の主食は玄米となります。

スタイルを気にするモデルさんに実践者が多い理由はもう1つあります。
それは玄米がダイエットにも効果的だからです。

しかし、玄米は白米に比べると、硬めですので、扱いにくいという方もいることでしょう。
玄米を美味しく炊くには、圧力なべを利用します。早く軟らかく炊くことができます。

圧力なべは抵抗がある場合、玄米モードを搭載している炊飯器を利用しましょう。

また、以前はお米屋さんでしか手に入らなかった玄米ですが、
最近ではスーパー等でも多くのメーカーの玄米が扱われるようになりました。
もちろんお米は重いものですので、ネットスーパー等を利用するのも良いかもしれません。